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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品分析化学　(新スタンダード栄養・食物シリーズ)

著者名 新藤一敏／著 森光康次郎／著
出版者 東京化学同人
出版年月 2016.12
請求記号 4985/03866/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237417852一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 913/22624/
書名 子ぎつねと音のなる石　(読書の時間)
著者名 くすのきしげのり／作 　 酒井以／絵
出版者 あかね書房
出版年月 2023.10
ページ数 79p
大きさ 21cm
シリーズ名 読書の時間
シリーズ巻次 17
ISBN 978-4-251-04487-7
分類 9136
書誌種別 じどう図書
内容紹介 旅する音楽家・ジンは、ふしぎな女の子に出会い、石をわたされる。それはたたくと音のなる石「カンカン石」で…。すみきった心と心にひびく美しい音の物語。
タイトルコード 1002310053665

目次 第１部　分析化学の基礎（分析データの取扱い
分析化学に関わる基礎理論
容量分析、重量分析、吸光光度分析の原理）
第２部　食品成分の分析（食品成分の定性分析
食品成分の定量分析）
第３部　物質の精製（溶媒の濃縮（除去）
抽出と二相分配
クロマトグラフィー
電気泳動とアフィニティークロマトグラフィー
物質の単離）
第４部　機器分析（質量分析
分光分析
スペクトルを利用した有機化合物の構造解析）
著者情報 新藤 一敏
　１９６３年東京に生まれる。１９８５年東京大学農学部卒。現、日本女子大学家政学部教授。専門は生物有機化学、天然物化学。博士（農学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
森光 康次郎
　１９６３年北海道に生まれる。１９８７年名古屋大学農学部卒。現、お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授。専門は食品工業化学。博士（農学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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