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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

王のパティシエ　ストレールが語るお菓子の歴史

著者名 ピエール・リエナール／著 フランソワ・デュトゥ／著 クレール・オーゲル／著
出版者 白水社
出版年月 2010.12
請求記号 5883/00109/

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1 鶴舞0235810546一般和書１階開架　在庫 
2 瑞穂2931729830一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5883/00109/
書名 王のパティシエ　ストレールが語るお菓子の歴史
著者名 ピエール・リエナール／著 　 フランソワ・デュトゥ／著 　 クレール・オーゲル／著
出版者 白水社
出版年月 2010.12
ページ数 223,7p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-560-08105-1
原書名 Moi,Nicolas Stohrer,patissier du Roi.Rue Montorgueil au pied de Saint‐Eustache à Paris
分類 58835
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:巻末p3〜7
内容紹介 クグロフ、メレンゲ、ミル=フイユなど、美食家をうならせる数々のデザート。パリでもっとも歴史のある菓子店「ストレール」に残る古い記録やレシピ、その他の史料をもとに、フランス菓子の歴史を日記形式で綴る。
タイトルコード 1001010100622

要旨 炎のある暮らしの魅力、仕組みと種類、導入と設置方法、使い方、料理などの楽しみ方、メンテナンス、薪の入手方法…薪ストーブのすべてが分かる本。
目次 第１章　薪ストーブと炎のある暮らしの魅力
第２章　薪ストーブの仕組みと種類
第３章　薪ストーブの導入と設置の方法
第４章　薪ストーブの使い方
第５章　薪ストーブの楽しみ方
第６章　薪ストーブのメンテナンス
第７章　薪の入手方法とつくり方


内容細目表：

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