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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

小田切秀雄全集　14 　作家論

著者名 小田切秀雄／著 小田切秀雄全集編集委員会／編
出版者 勉誠出版
出版年月 2000.11
請求記号 9108/00001/１４

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210518437一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 9108/00001/１４
書名 小田切秀雄全集　14 　作家論
著者名 小田切秀雄／著 　 小田切秀雄全集編集委員会／編
出版者 勉誠出版
出版年月 2000.11
ページ数 438p
大きさ 22cm
巻書名 作家論
巻書名巻次 5
ISBN 4-585-05051-5
分類 9108
一般件名 日本文学 　 日本文学-作家
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:昭和の作家たち 2 現代作家論
タイトルコード 1009910064364

要旨 発酵いらずの簡単ブレッド＆一緒に食べたいスープやオムレツ。
目次 ソーダブレッド（ヨーグルトブレッドのプチパン
ローズマリーソーセージ　ほか）
スコーン（ざっくりスコーン
ふわっとスコーン　ほか）
マフィン（ブルーベリーバナナマフィン
サワークリームサーモンマフィン　ほか）
いろんな国のクイックブレッド（フラットブレッド
クイックナン　ほか）
ワンプレートクイックブレッド（具だくさんのみそ汁
根菜のアクアコッタ　ほか）
著者情報 柳瀬 久美子
　料理研究家。レストランや洋菓子店などでの修業を経て、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立し、書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍中。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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