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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 15 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

東海サイクリング　(ヤエスメディアムック)

出版者 八重洲出版
出版年月 2023.10
請求記号 2915/01305/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238328546一般和書１階開架　在庫 
2 西2132683224一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 熱田2232553913一般和書一般開架　在庫 
4 南2332414289一般和書一般開架　貸出中 
5 中村2532418130一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 北2732495193一般和書一般開架　在庫 
7 千種2832363267一般和書一般開架　貸出中 
8 瑞穂2932645258一般和書一般開架暮らしの本在庫 
9 中川3032533964一般和書一般開架　在庫 
10 緑3232596035一般和書一般開架　在庫 
11 山田4130963459一般和書一般開架　在庫 
12 南陽4231054851一般和書一般開架　在庫 
13 楠4331609695一般和書一般開架　在庫 
14 富田4431534405一般和書一般開架暮らしの本在庫 
15 徳重4630858233一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 2915/01305/
書名 東海サイクリング　(ヤエスメディアムック)
出版者 八重洲出版
出版年月 2023.10
ページ数 121p
大きさ 27cm
シリーズ名 ヤエスメディアムック
シリーズ巻次 839
ISBN 978-4-86144-742-6
一般注記 Cycle Sports特別編集
分類 2915
一般件名 東海地方-紀行・案内記 　 サイクリング
書誌種別 一般和書
内容紹介 自転車で東海の魅力を感じよう! 普段使い&通勤の先に見つかるワクワクと発見に満ちた愛知・岐阜・三重のサイクリングコースを紹介。サイクリングで追体験する徳川家康天下への旅も特集する。データ:2023年10月現在。
タイトルコード 1002310058645

要旨 甘くておいしい甘酒はいかがですか？古くて新しい発酵飲料「甘酒」の、奥深くて豊かな世界にご案内。
目次 １章　甘酒と発酵を知る（甘酒ってどんな飲みもの？
甘酒が「飲む点滴」といわれる理由　ほか）
２章　甘酒の歴史を知る（甘酒は、いつどうやって生まれたの？
奈良時代以降に見られる甘酒　ほか）
３章　甘酒をつくる、味わう（基本の甘酒
米麹だけでつくる甘酒　ほか）
４章　甘酒の祭りをたずねる（埼玉・秩父　猪鼻熊野神社の伝統ある奇祭、甘酒こぼし
愛知・西尾　室神明社のユニークな神事、お櫃割　ほか）
著者情報 藤井 寛
　甘酒探求家／発酵牧場株式会社代表取締役。東京農業大学応用生物化学部醸造科学科卒業。同大学大学院農学研究科食品栄養学専攻博士前期課程修了。幼い頃から祖父の漬けた漬物や、手づくりの味噌、母親が日常的につくっていた甘酒など、発酵食品に親しみのある環境で育つ。甘酒づくり歴２７年、日本全国の蔵元・醸造元のリストなど甘酒にまつわる情報を収集し発信するウェブサイト「あまざけ．ｃｏｍ」を運営。甘酒は日本が誇る発酵食品であるという信念のもと、各地の甘酒を探し求めるとともに発酵文化の発信をおこなう。講演会やセミナー、テレビ、雑誌などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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