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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

権力　その歴史と心理

著者名 バートランド・ラッセル／[著] 東宮隆／訳
出版者 みすず書房
出版年月 1992
請求記号 N1331/00106/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232042812一般和書２階開架人文・社会在庫 

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藤野嘉子

書誌詳細

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請求記号 N1331/00106/
書名 権力　その歴史と心理
著者名 バートランド・ラッセル／[著] 　 東宮隆／訳
出版者 みすず書房
出版年月 1992
ページ数 342p
大きさ 20cm
ISBN 4-622-03355-0
一般注記 原書名:Power. ＊新装版
分類 13354
一般件名 権力
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410189060

要旨 世界に食文化を発信する築地市場が開設して八十年。魚河岸仲卸「堺静」の三代目として誕生した著者は、築地で育ち、家業を継ぐ。築地を愛し、魚にほれ込み、魚の職人として生きてきた。魚の旬や特性、美味しさを知り尽くしているからこその料理法の数々。市場のしきたり、厚き人情から心意気まで、意外で愉しいエピソード満載。人気コミック『築地魚河岸三代目』アドバイザーが、築地の秘密を大公開！
目次 第１章　築地の歴史を「堺静」一家を通して知る
第２章　築地の秘密
第３章　築地の技
第４章　築地の流儀と心意気
第５章　世界の築地に懸ける思い


内容細目表：

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