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書誌情報サマリ

書名

砂糖のイスラーム生活史

著者名 佐藤次高／著
出版者 岩波書店
出版年月 2008.12
請求記号 588/00199/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235350766一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 588/00199/
書名 砂糖のイスラーム生活史
著者名 佐藤次高／著
出版者 岩波書店
出版年月 2008.12
ページ数 241,58p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-00-023023-0
分類 5881
一般件名 砂糖-歴史 　 イスラム圏-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:巻末p15〜30
内容紹介 現代人の食生活に欠かすことのできない砂糖はイスラーム世界でいかに普及し、またいかなる役割を果たしたのか。膨大なアラビア語史料を駆使し、砂糖きび栽培、砂糖生産と交易、政治権力の関与、医学・食との関わりなどを解明。
タイトルコード 1000810129683

要旨 野菜を切って、凍らせるだけ！全３１玉７７レシピ。毎日のおかずからお弁当まで。時間もお金も“ギュ”っと節約。いそがしい人の強い味方。
目次 栄養バランスがよく彩りアップに役立つ！ミックス玉＆アレンジレシピ（洋風玉
根菜玉　ほか）
手軽に野菜不足を解消！単品玉＆アレンジレシピ（トマト玉
キャベツ玉　ほか）
野菜玉で作るスムージー（トマトジンジャースムージー
グリーンヨーグルトスムージー　ほか）
お弁当や追加の１品に！副菜玉＆汁玉（副菜玉
汁玉）


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