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書誌情報サマリ

書名

海が運んだジャガイモの歴史

著者名 田口一夫／著
出版者 梓書院
出版年月 2016.9
請求記号 616/00153/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236977286一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 616/00153/
書名 海が運んだジャガイモの歴史
著者名 田口一夫／著
出版者 梓書院
出版年月 2016.9
ページ数 182p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-87035-577-4
分類 6168
一般件名 ばれいしょ-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 世界に拡がり世界を救ったジャガイモ。その伝承の真実を求め、「どのようにしてジャガイモは世界を制覇したか」をテーマとして、ジャガイモがわが国へ渡来するまでを海の道にからめて探る。
書誌・年譜・年表 文献:p175〜181
タイトルコード 1001610048436

要旨 ジャガイモの伝承は正しいか。世界に拡がり世界を救ったジャガイモがわが国へ到来した海の路を探る。
目次 ジャガイモというイモ
ジャガタライモ物語
新大陸でジャガイモを見る
パパ大西洋を渡る
世界を救ったジャガイモ
ジャガイモはアジアの「どこへ・いつ」
オランダ船隊は世界の海へ
クック船長のジャガイモ熱
江戸時代のジャガイモ学
壊血病に挑戦するジャガイモ
捕鯨船とジャガイモ
シベリアからのジャガタライモ
ポテトはジャガイモになった
日本列島にジャガイモ上陸
著者情報 田口 一夫
　昭和５（１９３０）年生れ。昭和２５（１９５０）年、函館水産専門学校（現北海道大学水産学部）遠洋漁業科卒業。昭和３１（１９５６）年より平成７（１９９５）年まで鹿児島大学水産学部に勤務。同大学名誉教授。退職後「海の技術史」の研究に専念する。工学博士（航法電波の伝搬に関する研究）、一級海技士（航海）免許(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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