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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

河川と自然環境

著者名 リバーフロント整備センター/編
出版者 理工図書
出版年月 2000.12
請求記号 517/00063/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233771591一般和書2階書庫 在庫 

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書誌詳細

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請求記号 517/00063/
書名 河川と自然環境
著者名 リバーフロント整備センター/編
出版者 理工図書
出版年月 2000.12
ページ数 152p
大きさ 26cm
ISBN 4-8446-0648-4
分類 517
一般件名 河川工学   環境保全
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910059074

要旨 データ―新、内容充実。日本の食を考える。私たちが何気なく消費している食料や食品の生産・製造から食卓に届くまでのプロセス。そこに潜むさまざまな課題を、最新データと豊富な図表で解き明かします。食の未来に関心を寄せるすべての方々に。
目次 食料経済で何を学ぶか―食卓からさかのぼってそのフードシステムのしくみをたずねる
1編 “豊かな食卓”を解析すれば(食生活の変遷と特徴
成熟期にきた食の需給
すすむ食の外部化)
2編 遠ざかる農場から食卓への距離(農畜産物の生産
食品製造業と食品企業の展開
食品の流通
増える食料・食品輸入)
3編 国民食料の安定確保(世界の食料問題
日本の食料政策と食品政策
食品の安全性と食をめぐる資源・環境問題)
日本の食料問題を考える―真に豊かな食生活を求めて
著者情報 高橋 正郎
 1957年東京大学農学部農業経済学科卒業、東京大学農学部助手、農林水産省農業試験場・研究所各研究室長、日本大学生物資源科学部教授を歴任。専攻は食品経済学、農業経済学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
清水 みゆき
 1992年千葉大学大学院自然科学研究科修了、一橋大学経済研究所助手、文部省(当時)統計数理研究所調査実験解析系講師、日本大学生物資源科学部教授。専攻は農業史、公害史、食料・農業経済学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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