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書誌情報サマリ

書名

食べものはどこからきたの?　くらべて発見

著者名 ユリア・デュア／作 木本栄／訳 藤原辰史／日本語版監修
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2023.11
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書名 食べものはどこからきたの?　くらべて発見
著者名 ユリア・デュア／作 　 木本栄／訳 　 藤原辰史／日本語版監修
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2023.11
ページ数 35p
ISBN 978-4-593-10414-7
原書名 原タイトル:Wo kommt unser Essen her?
分類 ｴ
一般件名 農業 　 畜産業 　 水産業
書誌種別 電子図書
内容紹介 牛乳、パン、魚…。お店で買ってきた食べものは、どこからきたんだろう? 「家族で営む小さい酪農」と「会社が経営する大きい酪農」など生産規模の違いを比べながら、身近な食べもの7品目ができるまでを学べる大型絵本。
タイトルコード 1002410032485

要旨 “ホモ・ファーベルｈｏｍｏ　ｆａｂｅｒ（作る人）”の社会学。ローマ帝国の煉瓦職人から名器ストラディヴァリウスの作業場まで、近代世界が忘却したクラフツマンシップ（職人的技能）の由来と本質をたずね、その現代的意味を問い直す。
目次 自分自身の製作者としての人間
第１部　クラフツマンたち（悩めるクラフツマン
作業場
機械
物質への意識）
第２部　クラフト（手
表現力の豊かな指示
道具を目覚めさせる
抵抗と曖昧）
第３部　クラフツマンシップ（品質にこだわる作業
能力）
哲学の作業場
著者情報 セネット，リチャード
　社会学者・作家。１９４３年、シカゴ生まれ。リースマン、エリクソンらに師事し、２０代半ばから都市論などを発表し注目を浴びる。７３年よりニューヨーク大学教授を務め、同大学人文学研究所を設立。現在はマサチューセッツ工科大学（ＭＩＴ）およびロンドン経済学校（ＬＳＥ）教授としてロンドン在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 勇夫
　１９５３年、岩手県生まれ。東京大学文学部英文科卒業。専修大学教授。日本近現代文学、現代アメリカ文学、現代英米思想専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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