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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

私が虫を食べるわけ

著者名 ダニエラ・マーティン／著 梶山あゆみ／訳
出版者 飛鳥新社
出版年月 2016.6
請求記号 3838/00713/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236930657一般和書２階書庫　在庫 
2 徳重4630437673一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00713/
書名 私が虫を食べるわけ
著者名 ダニエラ・マーティン／著 　 梶山あゆみ／訳
出版者 飛鳥新社
出版年月 2016.6
ページ数 237p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-86410-494-4
原書名 原タイトル:Edibleの抄訳
分類 3838
一般件名 昆虫食
書誌種別 一般和書
内容紹介 アメリカで「虫食いブロガー」として知られる昆虫食研究家が、さまざまな面から昆虫食について語り、デンマーク、日本、タイなど各国の虫食事情をレポートする。食用になる虫リスト、美味しい虫レシピも掲載。
タイトルコード 1001610025044

要旨 美人すぎる食虫女子、世界を食べる！だって、おいしいのよ？いままさに昆虫食革命が起きている。あなたに教えたい。近い将来、常識になるであろう昆虫食について。
目次 プロローグ　虫食う女も好きずき
第１章　食肉をめぐるさまざまな問題
第２章　ヒトは虫を食べて進化した
第３章　虫がプロテインパウダーを超える？
第４章　なぜ虫を食べるかって？それは「美味しいから」
第５章　東京のめくるめく虫食いの宴
第６章　虫食い天国、東南アジア
第７章　最後のフロンティア
エピローグ　地球が虫の息になる前に
著者情報 マーティン，ダニエラ
　メキシコのユカタン半島で文化人類学のフィールドワークを実施しているときに虫料理に興味をもつ。以来、昆虫食の研究家となり、ロサンゼルス自然史博物館、ＮＡＳＡ、ニューヨークのセントラルパーク動物園、カリフォルニア科学アカデミーといったさまざまな場所でたびたび講演を行なう。『ハフィントン・ポスト』紙にブログを寄稿するとともに、『ウォールストリートジャーナル』紙、『ＳＦウィークリー』紙、『ウイメンズヘルス』誌、ＡＯＬニュース、ツリーハガー・コムなど、多くの媒体に取りあげられている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
梶山 あゆみ
　東京都立大学人文学部英文学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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