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書誌情報サマリ

書名

琵琶湖八珍　湖魚の宴絶品メニュー

著者名 大沼芳幸／著
出版者 海青社
出版年月 2017.1
請求記号 664/00229/

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1 名東3332417355一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 664/00229/
書名 琵琶湖八珍　湖魚の宴絶品メニュー
著者名 大沼芳幸／著
出版者 海青社
出版年月 2017.1
ページ数 196p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-86099-309-2
分類 66469
一般件名 淡水魚 　 琵琶湖 　 料理-魚
書誌種別 一般和書
内容紹介 観光の目玉として、琵琶湖を代表する食材魚8種類を選び、売り出す取り組み「琵琶湖八珍」。「琵琶湖八珍」の魚の特性やその漁法、料理を紹介するほか、近年琵琶湖に増殖している、本来琵琶湖にいなかった魚たちも取り上げる。
書誌・年譜・年表 文献:p187
タイトルコード 1001610086875

要旨 充満と空虚、意志されたものと放置されたもの。それらが相互に結びつけられ、互いに移行しあう鮮やかな出会いの芸術…李禹煥の創作が現代美術に拓いた地平の意味と作品をきめ細かに論じる。
目次 １　関係項１９６８‐２００３年（物質との対話
抵抗としての事物
現象と知覚）
２　関係項１９６９年（空間との対話
濃密化としての場
限界と開放性）
３　点より１９７３年　線より１９７３年（描くこととしての絵画
反復と差異
反復と時間制）
４　関係項１９７９年（対置
相互性）
５　照応１９９７年（不連続
充満と空虚
反響）
著者情報 ベルスヴォルト＝ヴァルラーベ，ジルケ・フォン
　１９７０年、ドイツ、エッセン市生まれ。美術史家、ボッフム・ルール大学で美術史、近代史、パリ・ソルボンヌ大学で美術史を学ぶ。フライブルク・アルベルト＝ルートヴィヒ大学美術史学科博士課程修了。その博士論文が『李禹煥　他者との出会い』であり、李禹煥をテーマとするこの論文は、２００７年同大学哲学部ヴェッツシュタイン賞受賞。ボッフム・ルール大学美術コレクションにおけるジトゥアツィオン・クンスト財団理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
水沢 勉
　１９５２年、横浜市生まれ。慶應義塾大学美学美術史学科卒業。慶應義塾大学大学院修士課程修了。神奈川県立近代美術館に学芸員として勤務、現在は同館館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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