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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本の民謡曲集　2 　故郷の心のあの歌この歌 　北陸・近畿・山陰山陽・四国・九州・沖縄編

著者名 神田虔十／編著
出版者 メトロポリタンプレス
出版年月 2013.10
請求記号 767/00314/２

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236284444一般和書１階開架　在庫 
2 西2132083748一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2231931011一般和書一般開架　在庫 
4 港2631992381一般和書一般開架　在庫 
5 瑞穂2931929851一般和書一般開架　在庫 
6 中川3031937067一般和書一般開架　在庫 
7 緑3232011365一般和書一般開架　在庫 
8 南陽4230648794一般和書一般開架　在庫 
9 楠4331664070一般和書一般開架　在庫 
10 富田4431136607一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N596-2/03134/
書名 豆腐百珍　江戸グルメブームの仕掛人 　(教育社新書)
著者名 何必醇／原著 　 福田浩／訳
出版者 教育社
出版年月 1988
ページ数 286p
大きさ 18cm
シリーズ名 教育社新書
シリーズ名 原本現代訳
シリーズ巻次 133
ISBN 4-315-50684-2
一般注記 内容:豆腐百珍,豆腐百珍続編,豆腐百珍余録 解説:訳者
分類 5962
一般件名 料理 　 豆腐
書誌種別 一般和書
内容注記 参考文献:p276
タイトルコード 1009410034294

要旨 四季折々の風物を愛で、旬の食材を使った料理を口にする。そんな、あたりまえだった日々の暮らしと食の有り様。大正から昭和の人々は何を思って飯を食い、誰を想って料理をしたのか。島国という風土の中で営々と培ってきた私たちの味覚とは？近代文学に大きな足跡を残した文人たちが“食”にまつわる様々な人間のドラマを綴った傑作ばかりを収めたアンソロジー。


内容細目表：

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