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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

日本の食卓　夏 　今だから伝えたい旬の献立帖

著者名 幕内秀夫／著 野崎洋光／著
出版者 アスペクト
出版年月 2013.8
請求記号 596/07773/２

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1 熱田2231924594一般和書一般開架　在庫 
2 港2631986722一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 中川3031930781一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/07773/２
書名 日本の食卓　夏 　今だから伝えたい旬の献立帖
著者名 幕内秀夫／著 　 野崎洋光／著
出版者 アスペクト
出版年月 2013.8
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7572-2239-7
分類 59621
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
内容紹介 夏バテ、熱中症は食事で防げる! 管理栄養士・幕内秀夫と、和食の巨匠・野崎洋光による究極のコラボレーションで、健やかな身体と心を作る「本当においしい」毎日のレシピを紹介する、季節の献立帖。
タイトルコード 1001310046537

要旨 文部科学省から国立大学へ要請された「文系学部・学科の縮小や廃止」は、文系軽視と大きな批判を呼んだ。自ら考える力を養う場だった大学は、いつから職業訓練校化したのか。学科の廃止を告げられながらも、教育の場に希望を見出す大学教授による渾身の書。
目次 第１章　国立大学改革プランの衝撃―文系学部はいらない？
第２章　大学改革はいかに進められてきたのか
第３章　戦前の大学と戦後の大学
第４章　大学が崩壊する
第５章　大学をどうやって守っていくか？
終章　それでも大学は死なない
著者情報 室井 尚
　１９５５年３月２４日、山形市生まれ。横浜国立大学教育人間科学部教授。京都大学文学部卒業、同大大学院文学研究科博士後期課程修了。帝塚山学院大学専任講師などを経て、９２年から横浜国立大学助教授、２００４年から現職。０１年には「横浜トリエンナーレ２００１」で全長５０ｍの巨大バッタバルーンを含む複合アートを制作、１１年にはクシシュトフ・ヴォディチコ氏を招き、学生たちと新作プロジェクション・アートを制作するなど、ジャンルを超越した分野で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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