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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

砂糖の事典

著者名 日高秀昌／編 岸原士郎／編 斎藤祥治／編
出版者 東京堂出版
出版年月 2009.8
請求記号 588/00208/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235451523一般和書２階開架自然・工学在庫 
2 南2331552055一般和書一般開架　在庫 
3 北2731602666一般和書一般開架　在庫 
4 瑞穂2931608729一般和書一般開架　在庫 
5 中川3031633260一般和書一般開架　在庫 
6 緑3231669999一般和書一般開架　在庫 
7 志段味4530363748一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 588/00208/
書名 砂糖の事典
著者名 日高秀昌／編 　 岸原士郎／編 　 斎藤祥治／編
出版者 東京堂出版
出版年月 2009.8
ページ数 237p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-490-10763-0
一般注記 欧文タイトル:The Suger Book
分類 5881
一般件名 砂糖-便覧
書誌種別 一般和書
内容紹介 歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理、健康まで、身近な調味料である「砂糖」について、総合的にわかりやすく解説する。「砂糖」のすべてを網羅した事典。
タイトルコード 1000910036186

要旨 大革命を彩ったロベスピーエル、ミラボー、断頭吏サンソン、シャルロット・コルデーなどの人物よもやま話や、ルイ十六世の最期、熱月（テルミドール）九日の真相を軽妙洒脱に披露。老若問答から大革命の熱情と悲哀に誘う異色の名著を復刻。エッセイ二篇（「革命夜話」「鬼才ボーマルシェ」）と翻訳一篇（「敗北者の運命」）を収録。
目次 革命夜話（革命問答
ロベスピエール
シャルロット・コルデー
オーム（鸚鵡）は語る
ロベスピエールの死
断頭吏サンソン
ルイ十六世の最期
結語（老若問答））
鬼才ボーマルシェ―「泣くが厭さに笑い候」…理髪師フィガロ
敗北者の運命（前哨戦
熱月九日―一七九四年七月二十七日
劇の大詰）
著者情報 辰野 隆
　１８８８（明治２１）年、建築家の辰野金吾の長男として東京・赤坂に生まれる。東京府立一中（現・日比谷高校）では谷崎潤一郎、吉井勇と同窓、府立一高では山田珠樹とも親交を結んだ。東京帝大仏文科卒業後、１９２１（大正１０）年、助教授となりパリへ二年間留学。１９４８（昭和２３）年の定年まで東大仏文科でフランス文学を講じる。１９６４（昭和３９）年、死去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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