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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

みゃーこ湯のトタンくん

著者名 スケラッコ/著
出版者 ミシマ社
出版年月 2021.12
請求記号 C/04642/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2932559962一般和書一般開架 貸出中 
2 中川3032577334一般和書一般開架 貸出中 
3 山田4130933080一般和書一般開架 貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 C/04642/
書名 みゃーこ湯のトタンくん
著者名 スケラッコ/著
出版者 ミシマ社
出版年月 2021.12
ページ数 157p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-909394-61-3
分類 C
書誌種別 一般和書
内容紹介 ネコの街の銭湯「みゃーこ湯」のネコの店主トタンと、街で唯一の人間・ハラさん、ネコのお客たちの銭湯での日々をコミックで描く。見返しにイラストあり。『みんなのミシマガジン』連載に加筆修正し書き下ろしを加え書籍化。
タイトルコード 1002110079019

目次 1 製菓原材料とその役割(科学技術の発展と食品素材
製菓原材料の役割
菓子の種類と製菓原材料)
2 製菓原材料の種類と特性(甘味材料
穀粉類
でん粉類 ほか)
3 製菓原材料と衛生管理
4 製菓原材料と表示(表示に関与する法規類
義務表示と原材料)
巻末附録 関連法規集


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