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書誌情報サマリ

書名

日本人の教育　狂気の教育から正気の教育へ 　(黎明選書)

著者名 柴谷久雄／著
出版者 黎明書房
出版年月 1979
請求記号 N370/00433/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0230787848一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N370/00433/
書名 日本人の教育　狂気の教育から正気の教育へ 　(黎明選書)
著者名 柴谷久雄／著
出版者 黎明書房
出版年月 1979
ページ数 261p
大きさ 19cm
シリーズ名 黎明選書
シリーズ巻次 7
分類 3704
一般件名 教育
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410053607

要旨 定番オムレツから話題のレシピまで、大好きな卵料理がいっぱい！モン・サン＝ミッシェルのふわふわオムレツも、エッグスラットも、卵焼きも茶碗蒸しもプリンも、プロセス写真つきで、失敗なく作れます。
目次 １　おいしさたっぷり魅力のオムレツ＆エッグスラット（基本のレシピ　プレーンオムレツ
モン・サン＝ミッシェル風オムレツ
ひき肉ときのこ入りチーズオムレツ　ほか）
２　卵をゆでる、焼く、揚げる、冷凍する（基本のレシピ　ゆで卵
温泉卵
煮卵　ほか）
３　定番のおいしい卵料理（厚焼き卵
簡単厚焼き卵
キッシュ　ほか）
著者情報 浜内 千波
　徳島県生まれ。１９８０年、「ファミリークッキングスクール」を東京・中野坂上に開校。２００５年に東中野にキッチンスタジオを開設。０６年、キッチングッズ「Ｃｈｉｎａｍｉ」ブランドを立ち上げる。１２年６月、キッチン・ラボを新設。健康を第一に考えた料理を軸にライフスタイルを提案し、幅広い女性層から支持される。最近は、男性や子どもに料理の楽しさを教えることにも力を入れている。ＴＶ、雑誌、書籍、講演などで活躍。また、食品メーカー、流通ナショナルチェーンなどの商品開発なども多数手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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