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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

日本の伝統文化和食　3 　守ろう!ふるさとの味

著者名 江原絢子／監修
出版者 学研教育出版
出版年月 2015.2
請求記号 38/00750/３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237396239じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 38/00750/３
書名 日本の伝統文化和食　3 　守ろう!ふるさとの味
著者名 江原絢子／監修
出版者 学研教育出版
出版年月 2015.2
ページ数 47p
大きさ 29cm
巻書名 守ろう!ふるさとの味
ISBN 978-4-05-501114-3
分類 38381
一般件名 料理(日本)
書誌種別 じどう図書
内容紹介 世界に認められる和食とその文化的背景を紹介するシリーズ。3は、各地域の郷土料理の工夫について、くわしく解説する。伝統野菜の栽培活動を行う東京都北区の中学校への取材内容も収録。
書誌・年譜・年表 和食の年表:巻頭
タイトルコード 1001410099366

要旨 監獄実験でわかった人の心に潜む邪悪な本性とは？心の重量を実験で測定？モルモットの精巣由来の不老不死薬？ドラックでハイになった蜘蛛がつくる巣に異変が？中世から現代までの科学者たちの奇態な知的冒険１００選。
目次 １６００年　バランスのとれた生活
１６０４年　石と石の思考実験
１６２０年　水から木
１７２９年　オジギソウの時計
１７５８年　哲学者の靴下
１７７２年　感電と去勢
１７７４年　科学のためのサウナ
１８０２年　吐き気のしそうな博士号
１８２５年　お腹に穴のある男
１８３７年　バスーンでダーウィンをご紹介〔ほか〕
著者情報 シュナイダー，レト・Ｕ．
　１９６３年生まれ、ノイエ・チュルヒャー・ツァイトゥングの雑誌『ＮＺＺ　Ｆｏｌｉｏ』編集者。スイス連邦工科大学チューリッヒ校卒業後、リンギエー‐ジャーナリスト専門学校で学んだ、現在、科学ジャーナリストとしてスイスとドイツのメディアで活躍しており、彼の著作は各方面から高い評価を受けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石浦 章一
　東京大学大学院総合文化研究科教授。理学博士。１９５０年生まれ。１９７４年東京大学教養学部卒。専門は生化学、分子認知科学、遺伝性の精神・神経疾患のメカニズムの解明を目指し、研究を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮下 悦子
　翻訳家。１９５７年生まれ。１９８０年東京大学農学部卒。Ｎａｔｕｒｅ誌の翻訳に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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