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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

コーヒー語辞典　珈琲にまつわる言葉をイラストと豆知識でほっこり読み解く

著者名 山本加奈子／著 村澤智之／監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.5
請求記号 5967/00559/

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1 楠4331360448一般和書一般開架　在庫 
2 徳重4630351163一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5967/00559/
書名 コーヒー語辞典　珈琲にまつわる言葉をイラストと豆知識でほっこり読み解く
著者名 山本加奈子／著 　 村澤智之／監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.5
ページ数 199p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-416-61597-3
分類 5967
一般件名 コーヒー-辞典
書誌種別 一般和書
内容紹介 世界のコーヒーや歴史、淹れ方、道具などコーヒーにまつわる様々な言葉を辞典形式にまとめ、イラストと独自の視点で紹介します。とじこみ付録「ポートランドコーヒーショップガイド」つき。本体表紙にも記事あり。
タイトルコード 1001510012007

目次 コーヒーの歴史
コーヒーの栽培
コーヒーの生産処理から流通まで
豆の基礎知識
生産地ごとの大まかな味の特徴
コーヒーの等級
カッピング
コーヒーの飲み方
コーヒーの抽出方法
世界のコーヒー事情〔ほか〕


内容細目表：

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