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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ALL ABOUT COFFEE　コーヒーのすべて 　(角川ソフィア文庫)

著者名 ウィリアム・H.ユーカーズ／著 山内秀文／訳・解説
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.11
請求記号 3838/00787/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210961009一般和書２階開架自然・工学在庫 

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台湾-歴史-日本統治時代

書誌詳細

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請求記号 3838/00787/
書名 ALL ABOUT COFFEE　コーヒーのすべて 　(角川ソフィア文庫)
著者名 ウィリアム・H.ユーカーズ／著 　 山内秀文／訳・解説
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.11
ページ数 354p
大きさ 15cm
シリーズ名 角川ソフィア文庫
シリーズ巻次 N225-1
ISBN 978-4-04-400267-1
原書名 原タイトル:All about coffee 原著第2版の抄訳
分類 383889
一般件名 コーヒー-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 木の発見から、品種や産地事情、世界への伝播、器具の進化、抽出・焙煎技術の変遷まで、コーヒーに関するあらゆる分野を網羅した伝説の世界的バイブルを、現代の視点と需要に即してわかりやすく再構成。
タイトルコード 1001710070607

要旨 全島を網羅！写真で甦る日本統治下の台湾、瞠目の半世紀！写真総数１２００点！！懐かしさと驚きを満載！！「皇太子裕仁親王の台湾行啓記録（大正１２年）」「台湾歴史詳細年表」も併録。
目次 巻頭カラー　麗しの島・なつかしの台湾風景（蓬莱の島・点景
台湾の絶景　ほか）
台湾に生き続ける日本統治時代の歴史遺産（官庁建築―統治機関を歩く
公共空間と建築物―昭和期に興隆した建築群　ほか）
台北（台湾総督府と台湾総督官邸
台北の官庁建築探訪　ほか）
台湾北部（士林・芝山厳
北投　ほか）
台湾中部（台中
豊原・八仙山・明治温泉　ほか）
台湾南部（北港・新巷・朴子
嘉義　ほか）
台湾東部（花蓮港（花蓮）
太魯閣峡谷・臨海道路　ほか）
著者情報 片倉 佳史
　１９６９年神奈川県生まれ。早稲田大学教育学部教育学科卒業後、出版社勤務を経てフリーに。９０年代後半から台湾に居を移し、これまでに数多の台湾関係の書籍を上梓。歴史、地理、鉄道、原住民族文化、グルメと、執筆・撮影の分野は幅広い。また、日本統治時代の遺構や歴史遺産の記録、古老・引揚者への聞き取り調査にも心血を注ぐ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 大法官セギエへの『献呈の手紙』と使用者のための『手引』   1645年   21-32
2 計算機の『特許状』   1649年5月22日   33-36
3 パスカルからスウェーデンのクリスティーナ女王への手紙   1652年6月   37-40
4 ベレールによる計算機の『説明書』   1659年7月4日   41-47
ベレール／著
5 ピエール・プティからシャニュへの手紙   1646年11月19日あるいは26日   85-96
ピエール・プティ／著
6 真空に関する新実験   1647年10月8日印刷許可   97-110
7 ノエル神父との論争   1647年10月末〜1648年2月   111-170
ノエル神父／著
8 流体の平衡についての大実験の話   1648年10月頃   171-186
9 真空論の断片   187-201
10 パスカルとド・リベイルとの往復書簡   1651年7月〜8月   203-222
ド・リベイル／著
11 流体の平衡と大気の重さについての論文   223-297
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