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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

発見!いにしえの岐阜　弥生・古墳・古代

著者名 岐阜県博物館／編集
出版者 岐阜県博物館
出版年月 2022.9
請求記号 215/00419/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238260814一般和書２階書庫大型本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 215/00419/
書名 発見!いにしえの岐阜　弥生・古墳・古代
著者名 岐阜県博物館／編集
出版者 岐阜県博物館
出版年月 2022.9
ページ数 54p
大きさ 30cm
一般注記 会期・会場:令和4年9月16日から11月13日 岐阜県博物館 主催:岐阜県博物館ほか
分類 2153
一般件名 遺跡・遺物-岐阜県
書誌種別 一般和書
書誌・年譜・年表 文献:p52〜53
タイトルコード 1002310050237

要旨 カレーや肉じゃがなど、日々の献立に欠かせないジャガイモ、季節を感じさせるトウモロコシやカボチャ、激辛のトウガラシや魅惑のチョコレート…。これらはすべて中南米を原産とし、１５世紀末以降、世界中に広まった新しい食物である。その「ふるさと」を訪ねると、味も形も色もユニークでバラエティーに富む原産種が栽培され、加工や調理にも工夫が凝らされていた。多彩な食物と人間の関係をカラー写真と文章でたどる。
目次 第１章　作物や果実との出会い（驚きだったジャガイモ食
自炊生活とともに知った現地の作物や料理　ほか）
第２章　トウモロコシ（栽培地の広がり方
時代とともに変化した川の流域とアンデネス栽培　ほか）
第３章　ジャガイモ（祖としての野生種
ワルワルやコチャ方式によるジャガイモ栽培　ほか）
第４章　トウガラシ（アンデス側を代表するロコトの栽培地
南北に広がるロコト　ほか）
第５章　豊富な原産作物と果実類（奇跡の植物キヌア
サツマイモやカボチャ、マカやヤコン　ほか）
著者情報 高野 潤
　１９４７年、新潟県に生まれる。写真家。写真学校卒業後、１９７３年からペルーやボリビアをはじめとしたアンデスやアマゾンに毎年通いつづける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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