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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

近代製糸技術とアジア　技術導入の比較経済史

書いた人の名前 清川雪彦／著
しゅっぱんしゃ 名古屋大学出版会
しゅっぱんねんげつ 2009.2
本のきごう 639/00007/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0210708590一般和書２階開架自然・工学在庫 

かんれんしりょう

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製糸業-歴史　技術移転

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 639/00007/
本のだいめい 近代製糸技術とアジア　技術導入の比較経済史
書いた人の名前 清川雪彦／著
しゅっぱんしゃ 名古屋大学出版会
しゅっぱんねんげつ 2009.2
ページすう 615p
おおきさ 22cm
ISBN 978-4-8158-0611-8
ぶんるい 639022
いっぱんけんめい 製糸業-歴史 　 技術移転
本のしゅるい 一般和書
ないようちゅうき 文献:p585〜604
ないようしょうかい アジアに「里帰り」した近代製糸技術の、日本・中国・インドにおける定着過程を、文献史料や統計データ、現地調査などから総合的に比較分析。技術への適応化を規定する要因を明晰に抽出する。
タイトルコード 1000810153256

ようし 良いものはちょっと高い！安全は、こんなに美味しい！添加物研究者が教える、無添加食品ガイド。誰も言えなかった初めての、食品選びのテクニックと思想。特選！全国自然食品ショップリスト付。
もくじ プロローグ―「買うならコレ！」と言い切りたい（原因不明の湿疹のワケは？
良くないのはわかっているけれど…　ほか）
第１章　調味料篇（醤油
味噌　ほか）
第２章　主食篇（おにぎり
食パン　ほか）
第３章　加工食品篇（ハム
ウインナー　ほか）
第４章　お菓子篇（ビスケット
クッキー　ほか）
第５章　飲み物篇（緑茶
紅茶　ほか）
エピローグ―賢い消費者が食品業界を育てる（「原材料表示のリテラシー」上級者に
メーカーや公的機関が最低限やらなければならないこと　ほか）


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