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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

読売新聞家庭面の100年レシピ

著者名 読売新聞生活部／編
出版者 文藝春秋
出版年月 2015.4
請求記号 596/09430/

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1 中村2532013733一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 瑞穂2932049485一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/09430/
書名 読売新聞家庭面の100年レシピ
著者名 読売新聞生活部／編
出版者 文藝春秋
出版年月 2015.4
ページ数 127p
大きさ 28cm
ISBN 978-4-16-390245-6
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 2014年に100周年を迎えた、『読売新聞』のくらし家庭面。これまでに紹介された2万件以上の料理から、次世代に伝えたいとっておきのレシピ100件を厳選。『読売新聞』2014年度連載の企画記事を加筆修正し書籍化。
タイトルコード 1001510003501

要旨 １００年間に掲載された２万件以上の料理から、次世代に伝えたいとっておきのレシピを厳選！
目次 １章　食卓を変えた味（豚のカツレツ
マカロニ・サラダ　ほか）
２章　和食の力（肉ジャガ
鶏肉と野菜の筑前炊　ほか）
３章　至福のおやつ（手製アイスクリーム
カスタードプリン　ほか）
４章　失いたくない味（メジまぐろの鎌倉和え
茶筅なす・手綱こんにゃく・よしの鳥　ほか）
５章　ふるさとの味（ゴーヤチャンプルー
イモぼう　ほか）
６章　行事食（おせち
カズノコ・黒豆・田作り　ほか）
７章　定番の味（ハンバーグステーキ
トマトとキウリのサラダ　ほか）
終章　家庭料理の１００年を振り返る


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