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一般和書
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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

べにや長谷川商店の豆図鑑

著者名 べにや長谷川商店／著
出版者 自由国民社
出版年月 2015.2
請求記号 616/00141/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236616181一般和書１階開架　在庫 
2 西2132333952一般和書一般開架　在庫 
3 名東3332246051一般和書一般開架　在庫 
4 南陽4230726947一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 616/00141/
書名 べにや長谷川商店の豆図鑑
著者名 べにや長谷川商店／著
出版者 自由国民社
出版年月 2015.2
ページ数 151p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-426-11783-2
分類 6167
一般件名 豆類
書誌種別 一般和書
内容紹介 代々、農家で受け継がれてきた在来種を中心に、「べにや長谷川商店」の長谷川清美が歩いてみつけた豆粒たち。国内外のさまざまな豆を写真とともに紹介するほか、豆の基礎知識なども解説します。
タイトルコード 1001410103493

要旨 代々、農家で受け継がれてきた在来種を中心に、長谷川清美が歩いてみつけた豆粒たち…。ひと粒ひと粒の豆の物語がはじまります。
目次 第１章　豆の基礎知識（「豆」の基礎知識
豆の分類　ほか）
第２章　豆手帖―一般の豆から在来種まで（インゲンマメ属
ダイズ属　ほか）
第３章　全国各地で出会った在来種手帖―ニッポン列島在来種行脚（秋田県湯沢市雄勝地区
新潟県長岡市・中魚沼郡　ほか）
第４章　世界の在来種を訪ねて（海外のローカルビーンズカタログ
世界「豆」歩き　海外の豆・食を訪ねて）


内容細目表：

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