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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

缶詰「健康」レシピ　体と心がよろこぶ

著者名 今泉マユ子／著
出版者 清流出版
出版年月 2015.1
請求記号 596/09256/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2932039700一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/09256/
書名 缶詰「健康」レシピ　体と心がよろこぶ
著者名 今泉マユ子／著
出版者 清流出版
出版年月 2015.1
ページ数 133p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-86029-426-7
分類 596
一般件名 料理 　 かん詰
書誌種別 一般和書
内容紹介 さばと豆腐のこくまろ煮、ツナのクリーミーかぼちゃサラダ、鶏ささみとしらたきのピリカラ炒め…。塩分が比較的少なく、おいしく調理できる缶詰を厳選し、その栄養素を最大限にいかすレシピを紹介します。
タイトルコード 1001410087632

要旨 缶詰＋健康食材＝元気になる！！手間なし、お手軽食材で、栄養素を最大限にいかす組合せレシピ。味・栄養価・塩分などを著者がチェックし、使用する缶詰を厳選。
目次 １　さば缶レシピ
２　いわし缶レシピ
３　さんま缶レシピ
４　ツナ缶レシピ
５　ホタテ・アサリ・カニ缶レシピ
６　コンビーフ缶レシピ
７　焼き鳥缶レシピ
８　鶏ささみ缶レシピ
９　豆・コーン缶レシピ
著者情報 今泉 マユ子
　１９６９年生まれ。管理栄養士、日本災害食学会災害食専門員。食育指導士。関東学院女子短期大学家政学科食物栄養専攻卒業後、栄養士として富士通リフレに入社。結婚退社後、佐々木病院勤務を経て、３年間、中国南京に駐在。帰国後、横浜市の保育園に管理栄養士として８年間勤務。現在、缶詰の商品開発に携わるほか、横浜市水道局認定の水のマイスター、日本野菜ソムリエ協会認定のＪＵＮＩＯＲ野菜ソムリエ、ＪＦＣＳ認定のフードライフコーディネーターとして活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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