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書誌情報サマリ

書名

現代医療ソーシャルワーカー論　生活問題の認識と社会福祉援助

著者名 細川汀／[ほか]編著
出版者 法律文化社
出版年月 1989
請求記号 N3699/00011/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231111972一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3699/00011/
書名 現代医療ソーシャルワーカー論　生活問題の認識と社会福祉援助
著者名 細川汀／[ほか]編著
出版者 法律文化社
出版年月 1989
ページ数 337p
大きさ 19cm
ISBN 4-589-01478-5
分類 3699
一般件名 医療扶助
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:母性問題の危機的状況とソーシャルワーカーの役割(阿比留幸子) 都市における精神病者の労働と生活(岡村正幸) 今日の雇用政策の危機と社会復帰活動(末田昌一) 地域の貧困の進展と老人問題(植田章) 成人期障害の生活危機と医療保障(斉田みづえ) 終末期がん患者と家族の生活状態(本間邦子) 今日の社会福祉政策動向の批判(真田是) 医療・保健分野における「福祉労働」の意味と課題(加藤薗子)
タイトルコード 1009410076181

要旨 メインおかずになるレシピ満載。６つの調理法から選べば、献立がすぐ決まる。一汁二菜でも野菜たっぷり、栄養バランスのとれた食事です。
目次 １　煮る―少ない煮汁をしみこませて加熱
２　炒める―複数の素材を短時間で加熱
３　焼く―素材のうまみを閉じこめて加熱
４　蒸す―フタを活用し、蒸気の力で加熱
５　揚げる―少ない油ですばやく加熱
６　和える―素材の鮮度を生かす
７　汁＆ごはん
著者情報 浜内 千波
　徳島県生まれ。１９８０年、「ファミリークッキングスクール」を東京・中野坂上に開校。２００５年に東中野にキッチンスタジオを開設。０６年、キッチングッズ「Ｃｈｉｎａｍｉ」ブランドを立ち上げる。１２年６月、キッチン・ラボを新設。ＴＶ、雑誌、書籍、講演などで活躍。また、食品メーカー、流通ナショナルチェーンなどの商品開発なども多数手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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