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書誌情報サマリ

書名

歯周病予防と口腔ケア　放っておくと糖尿病、心筋梗塞の元凶に 　電子書籍版 　(ホーム・メディカ・ブックス・ビジュアル版)

著者名 下野正基／監修
出版者 小学館
出版年月 2013.5
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1 鶴舞0238343404一般和書１階開架資格試験在庫 

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書名 歯周病予防と口腔ケア　放っておくと糖尿病、心筋梗塞の元凶に 　電子書籍版 　(ホーム・メディカ・ブックス・ビジュアル版)
著者名 下野正基／監修
出版者 小学館
出版年月 2013.5
ページ数 159p
シリーズ名 ホーム・メディカ・ブックス・ビジュアル版
ISBN 978-4-09-304597-1
一般注記 底本:2009年刊
分類 49726
一般件名 歯周疾患 　 口腔衛生
書誌種別 電子図書
内容紹介 メタボリックシンドロームから糖尿病、脳梗塞に至るまで、歯周病とさまざまな全身疾患の関係を解説するとともに、歯周病のしくみ、歯周病予防のための口腔ケア法を紹介。歯周病のリスク度チェックなども掲載する。
タイトルコード 1002210064669

要旨 ５Ｓから７Ｓへ。５８個の図表・２７個のコラムで中学校程度の化学知識でも読めるように工夫。
目次 第１部　食品産業　洗浄と殺菌の技法（洗浄＆除菌・殺菌目的別主要製品の特徴と使用方法
大量生産における洗浄の機械化と製造ライン別洗浄・殺菌のポイント
洗浄・殺菌・抗菌作用のメカニズム
洗浄＆除菌・殺菌と食品微生物（生態と特性）／環境微生物
洗浄＆除菌・殺菌に係わる法的要求事項と認証制度　ほか）
第２部　食品産業洗浄＆除菌・殺菌に活躍する企業商品紹介、サービス、営業体勢など（順不動）（新しい時代を見据えた塩素酸化物『亜塩素酸水』の開発とその利用（三慶グループ本部三慶株式会社、三慶株式会社）
トータルサニテーションで食品の衛生保存をサポートします（上野製薬株式会社）
衛生と環境と健康のためにできることを（サラヤ株式会社）
洗浄と衛生管理に快適ソリューション（株式会社ニイタカ）
業務用洗浄業界におけるサステナビリティ（ＢＡＳＦジャパン株式会社）　ほか）
著者情報 小野 晴寛
　１９５３年岡山県生まれ。１９７６年鳥取大学農学部農芸科学科卒業、同年４月（財）日本食品分析センターに入社し、衛生試験、異物・工場検査などを担当後、外資系・国内企業にて品質保証・管理に従事する。（財）すかいらーくフードサイエンス研究所に入所、「食に関する基礎的な研究」に携わり、１９９９年には技術士（農業部門、食品化学）を取得。企業内技術士として大手・中堅食品メーカーに対し食品安全、商品開発のコンサルティングを行なう。現在はＩＳＯ認証登録機関である（株）日本環境認証機構においてＩＳＯ２２０００の認証活動に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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