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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

かんたん&おいしいはじめてのタイごはん　いつもの調味料にナムプラーを加えるだけ!

著者名 鈴木都／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2014.8
請求記号 596/08900/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2231998150一般和書一般開架　貸出中 
2 天白3432023459一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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料理(タイ)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/08900/
書名 かんたん&おいしいはじめてのタイごはん　いつもの調味料にナムプラーを加えるだけ!
著者名 鈴木都／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2014.8
ページ数 127p
大きさ 19×21cm
ISBN 978-4-8163-5652-0
分類 59622
一般件名 料理(タイ)
書誌種別 一般和書
内容紹介 ナムプラーだけで作るラクうまごはんや、ナムプラーにペーストやココナッツミルクをプラスした本格的なタイごはんのレシピを紹介します。調味料が余ったときの使い切りアイデアレシピも収録。
タイトルコード 1001410033909

要旨 ガパオ、パッタイ、グリーンカレーｅｔｃ．…おうちで作れる！絶品レシピ８９！
目次 １　タイ料理を手軽に楽しむ！ナムプラーだけで作るラクうまごはん（ごはん
麺
おかず
鍋
スープ）
２　お店のような味に！ナムプラー＋αで作るタイごはん（＋レッドカレーペースト
＋グリーンカレーペースト
＋トムヤムペースト
＋ココナッツミルク）
３　調味料が余ったときの使い切りアイデアレシピ（ナムプラーを使い切ろう！
ペーストを使い切ろう！
ココナッツミルクを使い切ろう！）
著者情報 鈴木 都
　タイ料理研究家。タイ・バンコクに１９９７年より５年間在住し、タイ王室専属料理家のＷａｎｄｅｅ氏に師事。タイ文部省認定Ｗａｎｄｅｅ　Ｃｕｌｉｎａｒｙ　Ｓｃｈｏｏｌ　Ｃｅｒｔｉｆｉｃａｔｅ取得。帰国後も毎年のようにタイに通い、宮廷料理から屋台料理、お菓子まで幅広いジャンルのタイ料理を約４００種習得。タイや東京のレストランでの講演、パーティやイベントでの料理提供をする他、２００３年より東京都内でサロン式の料理教室を主宰。雑誌や企業サイトにレシピを掲載するなどメディアでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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