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書誌情報サマリ

書名

夏めし100　さっぱり&スパイシー

著者名 高橋雅子／著
出版者 池田書店
出版年月 2019.5
請求記号 596/11382/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 楠4331436933一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/11382/
書名 夏めし100　さっぱり&スパイシー
著者名 高橋雅子／著
出版者 池田書店
出版年月 2019.5
ページ数 175p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-262-13044-6
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 食欲を刺激する夏野菜・肉・魚介料理を中心に、夏だからこそおいしいレシピ9パターン100種を掲載。夏めしの紹介の他、夏をおいしく過ごすための素材や調味料、調理法、夏の作り置きレシピも紹介する。
タイトルコード 1001910016180

要旨 異なる文化のあいだでの腰を据えた“対話”がますます求められる時代。そのための基礎的な知識として、西行の「心」、親鸞の「悪」、世阿弥の「花」など５つのキーワードから、日本文化の根底にあるものの見かた、美意識のありかたを素描する。西田幾多郎の思想をヒントに、日本文化のひとつの“自画像”を描く試み。
目次 第１章　西行の「心」―無常の世と詠歌懸命の道
第２章　親鸞の「悪」―末法の世における救い
第３章　長明と兼好の「無常」―二人の遁世者
第４章　世阿弥の「花」―能と禅の交わり
第５章　芭蕉の「風雅」―わび・さびと「自然」
終章　西田幾多郎の日本文化論―世界主義という視点
著者情報 藤田 正勝
　１９４９年三重県に生まれる。１９７８年京都大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。１９８２年ドイツ・ボーフム大学大学院ドクター・コース修了。専攻―哲学、日本哲学史。現在―京都大学大学院総合生存学館教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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