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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

アメリカ産業革命史序説

著者名 豊原治郎／著
出版者 未来社
出版年月 1962
請求記号 S332/00373/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010202345６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S332/00373/
書名 アメリカ産業革命史序説
著者名 豊原治郎／著
出版者 未来社
出版年月 1962
ページ数 274,13p
大きさ 22cm
分類 33253
一般件名 アメリカ合衆国-経済-歴史 　 産業革命
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940013055

要旨 夏の「土用の丑の日」にウナギを食べるようになったのはなぜ？天然ウナギは養殖ウナギよりも美味しい？産業としてのウナギの完全養殖はいつ完成する？ウナギを守るにはどうしたらよい？ウナギにまつわる７４の面白クイズ。
目次 「日本うなぎ検定」初級―食文化／歴史・伝説／生態／漁業・養殖編
「日本うなぎ検定」中級―食文化／歴史・伝説／生態／漁業・養殖編
「日本うなぎ検定」上級―食文化／歴史・伝説／生態／漁業・養殖編
「日本うなぎ検定」ザ・スペシャル―これからもウナギと暮らせるように／資源編
附録　「養殖ウナギが私たちの口に入るまで」


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