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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

お酒のはなし　お酒は料理を美味しくする 　(シリーズ・生命の神秘と不思議)

著者名 吉澤淑／著
出版者 裳華房
出版年月 2017.7
請求記号 5885/00701/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237166558一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00701/
書名 お酒のはなし　お酒は料理を美味しくする 　(シリーズ・生命の神秘と不思議)
著者名 吉澤淑／著
出版者 裳華房
出版年月 2017.7
ページ数 8,179p
大きさ 19cm
シリーズ名 シリーズ・生命の神秘と不思議
ISBN 978-4-7853-5122-9
分類 5885
一般件名 酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 人との関わりは5000年以上といわれるお酒。アルコール発酵と酵母の働きから、ワイン・ビール・日本酒などの歴史と醸造、きき酒、料理との相性、お酒の未来まで、わかりやすく説明する。
書誌・年譜・年表 文献:p166
タイトルコード 1001710033445

要旨 日常会話で使う言葉を、見出し語として五十音順に収録し、写真とともにその類義語を解説。さくいんから引いて調べることができます。類義語それぞれの意味はもちろんのこと、見出し語に関連する言葉をさらに集めた「広がる表現」や、使い方の用例・敬語表現など、より理解を深める「まめ知識」も充実しています。「とき・ようす・程度をあらわす言葉」では、作文や手紙を書くとき役立つ、ときやようす、程度をあらわす言葉の類義語を集めました。
目次 仲間の類義語（生き物の命にかかわる類義語
自分と相手にかかわる類義語
家族にかかわる類義語
時間にかかわる類義語
天気にかかわる類義語）
五十音順類義語辞典
著者情報 森山 卓郎
　１９６０年３月京都生まれ。大阪大学大学院博士課程修了（学術博士）。早稲田大学文学学術院教授・京都教育大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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