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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

爆笑史記列伝　歴史人物笑史

書いた人の名前 シブサワ・コウ／編
しゅっぱんしゃ 光栄
しゅっぱんねんげつ 1994.05
本のきごう 22201/00011/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0233314327一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 22201/00011/
本のだいめい 爆笑史記列伝　歴史人物笑史
書いた人の名前 シブサワ・コウ／編
しゅっぱんしゃ 光栄
しゅっぱんねんげつ 1994.05
ページすう 171p
おおきさ 19cm
ISBN 4-87719-099-6
ぶんるい 22201
いっぱんけんめい 史記
こじんけんめい 司馬遷
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009810044482

ようし 和食の最大の長所は、数多くの食材をバランスよく組みあわせ、だしをつかって調理する点です。第１巻では、和食の調理法「五法」から食事作法にいたるまで、和食の基本を総合的に学びます。
もくじ １　知ろう！調べよう！（伝統行事と和食
一汁三菜とは
ごはんについて知ろう
味の決め手は「だし」
乾物について知ろう　ほか）
２　つくろう！食べよう！（夏の一汁三菜
秋の一汁三菜）
ちょしゃじょうほう 服部 幸應
　１９４５年、東京都生まれ。学校法人服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長。医学博士／健康大使。農林水産省「日本文化の世界無形遺産登録に向けた検討会」委員。テレビでもおなじみの食の探求者。食育の普及活動に精力的に取り組み、内閣府「食育推進会議」、農林水産省、厚生労働省、文部科学省の食に関する委員を歴任。農林水産省「農村漁村の郷土料理百選」選定委員会の委員長もつとめた。（公社）全国調理師育成施設協会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
服部 津貴子
　フランス及びスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、学校法人服部学園常任理事をつとめる。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍し、兄・服部幸應氏とともに服部学園を拠点として食育の普及活動をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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