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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

鰹節を手削りする美味しい暮らし　日本の味いただきます

著者名 永松真依／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2023.2
請求記号 596/12851/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3032514956一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/12851/
書名 鰹節を手削りする美味しい暮らし　日本の味いただきます
著者名 永松真依／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2023.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-391-15894-6
分類 596
一般件名 料理 　 かつお節
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本伝統の旨味の素、鰹節。「かつお食堂」店主が、鰹節を使った出汁のひき方、活用法をたっぷり紹介。鰹節のつくり方、歴史、鰹節づくりの職人の話、鰹節をめぐる旅情報なども収録する。
書誌・年譜・年表 文献:p127
タイトルコード 1002210084874

要旨 千一夜に語られる、夢とロマンスに満ちた冒険譚の数々―。何世紀ものあいだ語りつがれ、様々な作品の源にもなってきた豪華絢爛な物語が、一冊で楽しめる！世界中で最も親しまれていながら、本編では語られない「アラジンと不思議なランプ」「アリ・ババと四十人の盗賊」を収録。貴重な挿絵とともに、人々の胸を躍らせてきた長大なファンタジーの粋を味わい尽くす、千夜一夜物語の入門書としても最適な決定版拾遺集。


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