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書誌情報サマリ

書名

現代一万歌集

著者名 松村英一／編
出版者 紅玉堂書店
出版年月 1921
請求記号 S9111/00696/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010371926６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S9111/00696/
書名 現代一万歌集
著者名 松村英一／編
出版者 紅玉堂書店
出版年月 1921
ページ数 426,6p
大きさ 18cm
分類 911167
一般件名 和歌-歌集
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940032216

要旨 お腹いっぱいになるサラダ、具だくさんスープ、簡単どんぶり…身近な食材で、短時間で作れて、夜遅くに食べても安心。
目次 １　手早く作れるおかず（お腹いっぱいになるサラダ
野菜だけでメインおかず
お肉だけどヘルシー
豆腐があれば
土鍋で蒸しもの）
２　ひと皿ごはん（簡単どんぶり
炒めごはん、混ぜごはん
温かい麺
具だくさんスープ
炒め麺）
３　あると便利な作り置き（蒸し鶏
塩豚
甘辛そぼろ
豆腐の味噌漬け
じゃこピーマン）
著者情報 青山 有紀
　「青家」「青家のとなり」オーナーシェフ。国立北京中医薬大学日本校卒業。２０１０年国際中医薬膳師資格取得。１９７４年生まれ、京都市出身。大学卒業後、美容、アパレル関係の会社に就職。「青家」の前身となる、姉のお店の手伝いから料理をはじめる。薬膳の大学に入り、食材についての知識を深める。２００５年、母から受け継いだ京おばんざいと韓国料理を提供する「青家」を中目黒にオープン。２０１０年には、京甘味とおもたせのお店「青家のとなり」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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