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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

酒の科学　酵母の進化から二日酔いまで

著者名 アダム・ロジャース／著 夏野徹也／訳
出版者 白揚社
出版年月 2016.8
請求記号 5885/00669/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236959094一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00669/
書名 酒の科学　酵母の進化から二日酔いまで
著者名 アダム・ロジャース／著 　 夏野徹也／訳
出版者 白揚社
出版年月 2016.8
ページ数 382p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-8269-0191-8
原書名 原タイトル:Proof
分類 5885
一般件名 酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 最も身近で、最も謎多き飲み物「酒」。人類と酵母の出会いから、ワイン・ビール・ウイスキー・日本酒などの職人技、フレーバーの感じ方や脳への影響、二日酔いまで、あらゆる角度から酒のすべてを明らかにする。
書誌・年譜・年表 文献:p350〜361
タイトルコード 1001610041239

要旨 小学１年生のまゆは、虫がすき。小学３年生のりゅうたは、虫がにがて。おばあちゃんと３人で、虫の世界へ大ぼうけん！虫に親しみ虫の知識も身につく、初級向け読み物。いも虫のへんしん、カブトムシのかい方、ホタルのひみつ、ホタルの一生などの解説つき。
著者情報 西沢 杏子
　作家、詩人。日本児童文学者協会、日本文藝家協会会員。「トカゲのはしご」で、毎日新聞小さな童話大賞（山下明生賞）、詩集『ズレる？』（てらいんく）で、第１５回「丸山豊記念現代詩賞」受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
西原 みのり
　１９８３年、福岡県生まれ。九州産業大学芸術学部デザイン学科卒業。第６回ピンポイント絵本コンペで優秀賞を受賞し、受賞作『いもむしれっしゃ』（ＰＨＰ研究所）でデビュー。絵本製作のかたわら、子どものための絵画教室で講師をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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