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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 38 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

すがたをかえる食べもの　3 　日本人の知恵を学ぼう! 　麦

著者名 服部栄養料理研究会／監修 こどもくらぶ／編
出版者 あすなろ書房
出版年月 2019.12
請求記号 61/00241/３

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237551460じどう図書じどう開架　貸出中 
2 鶴舞0237989207じどう図書じどう開架　貸出中 
3 鶴舞0238303416じどう図書じどう開架　貸出中 
4 西2132687092じどう図書じどう開架　貸出中 
5 熱田2232140182じどう図書じどう開架　在庫 
6 熱田2232487823じどう図書じどう開架　在庫 
7 南2332069216じどう図書じどう開架　貸出中 
8 南2332321252じどう図書じどう開架　在庫 
9 東2432733554じどう図書じどう開架　貸出中 
10 中村2532387624じどう図書じどう開架　貸出中 
11 港2632626707じどう図書じどう開架　貸出中 
12 北2732553090じどう図書じどう開架　貸出中 
13 千種2831881418じどう図書じどう開架　在庫 
14 千種2832401729じどう図書じどう開架　在庫 
15 瑞穂2931716605じどう図書じどう開架　貸出中 
16 瑞穂2932077825じどう図書じどう開架　貸出中 
17 瑞穂2932300235じどう図書じどう開架　在庫 
18 瑞穂2932587112じどう図書じどう開架　貸出中 
19 瑞穂2932633403じどう図書じどう開架　貸出中 
20 中川3032424149じどう図書じどう開架　貸出中 
21 守山3131909214じどう図書じどう開架　貸出中 
22 守山3132466420じどう図書じどう開架　貸出中 
23 緑3232370142じどう図書じどう開架　貸出中 
24 緑3232549927じどう図書じどう開架　貸出中 
25 緑3232601090じどう図書じどう開架　在庫 
26 名東3332539737じどう図書じどう開架　貸出中 
27 天白3432296519じどう図書じどう開架　貸出中 
28 天白3432469256じどう図書じどう開架　貸出中 
29 山田4130940275じどう図書じどう開架　貸出中 
30 山田4130968763じどう図書じどう開架　貸出中 
31 楠4331548661じどう図書じどう開架　在庫 
32 富田4431542556じどう図書じどう開架　貸出中 
33 志段味4530443409じどう図書じどう開架　在庫 
34 徳重4630084004じどう図書じどう開架　貸出中 
35 徳重4630461426じどう図書じどう開架　貸出中 
36 徳重4630611715じどう図書じどう開架　貸出中 
37 徳重4630611723じどう図書じどう開架　貸出中 
38 徳重4630820365じどう図書じどう開架　貸出中 

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女性-歴史　家政-歴史　主婦

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 61/00241/３
書名 すがたをかえる食べもの　3 　日本人の知恵を学ぼう! 　麦
著者名 服部栄養料理研究会／監修 　 こどもくらぶ／編
出版者 あすなろ書房
出版年月 2019.12
ページ数 39p
大きさ 31cm
巻書名 麦
ISBN 978-4-7515-2983-6
分類 619
一般件名 農産製造 　 食品
書誌種別 じどう図書
内容紹介 いつも口にする食べものは、何から、どんな風に手を加えられて、すがたをかえたのか。3は、小麦から小麦粉、小麦粉からうどんやパンにかわる過程と、それに関わる多くの人々を、たくさんの写真やイラストとともに紹介する。
タイトルコード 1001910089606

要旨 家事を担う主婦の「仕事」とは―各時代の社会環境・条件に対応した主婦の日常行動に内在する特徴を描き出す。
目次 序章　データが示す現状―歴史探訪に先立っておさえておくこと
第１章　植民地アメリカの主婦―仕事の役割と権利
第２章　消費革命、独立革命、市場革命のなかで―変革の担い手、受け手としての主婦
第３章　「科学的家事」の提起、「終わりなき家事」の実践―一九世紀主婦業の範囲と任務
第４章　家計の測定―一九〜二〇世紀転換期の家庭の金銭収支と消費対象
第５章　買い物という仕事―生産から消費へと転換する家事
第６章　耐久消費財が家庭に入る―主婦業の範囲をどう変えたか
第７章　ワーキング・マザー問題の諸側面―ワークとホームの関連をめぐる議論の展開
付章　チャイルド・ケア制度の歴史と現況へのノート
著者情報 森 杲
　北海道大学名誉教授、経済学博士。１９３６年札幌生まれ。１９６３年北海道大学大学院経済学研究科博士課程単位取得退学。１９６５年から北海道大学経済学部助教授・教授。１９８９年から札幌大学経営学部教授、２００６年退職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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