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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

舌の上の階級闘争　「イギリス」を料理する

著者名 コモナーズ・キッチン／著
出版者 リトルモア
出版年月 2024.10
請求記号 3838/01059/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2932725035一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 3838/01059/
書名 舌の上の階級闘争　「イギリス」を料理する
著者名 コモナーズ・キッチン／著
出版者 リトルモア
出版年月 2024.10
ページ数 228p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-89815-595-0
分類 383833
一般件名 食生活-イギリス 　 料理(西洋)-イギリス
書誌種別 一般和書
内容紹介 パン屋と農家と大学教授の3人によるコレクティブ「コモナーズ・キッチン」が、イギリス料理の歴史や文化的な背景を掘り下げながら、実際に作って食べてみることで、食と階級の関係を考える。レシピも掲載。
タイトルコード 1002410049442



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