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書誌情報サマリ

書名

静御前之生涯

著者名 小谷部全一郎／著
出版者 厚生閣書店
出版年月 1930
請求記号 S2891/00490/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010131734６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S2891/00490/
書名 静御前之生涯
著者名 小谷部全一郎／著
出版者 厚生閣書店
出版年月 1930
ページ数 426p 図版14p
大きさ 20cm
一般注記 背の書名:静御前の生涯
分類 2891
個人件名 静御前
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940025841

要旨 仕出し屋を営む祖母から、徹底して本ものを教えられた母・浜子。そして、母が娘に伝えたのは、旬の味わい、暮らしの切り回し、いのちをはぐくむ確かな技術。いま、あなたに伝えたい、辰巳家の食の技術と哲学。全著書から選んだ名言集。
目次 第１章　季節のことば（春
夏
秋　ほか）
第２章　いのちのことば（まごころ
お養い〜私のスープ
伝える　ほか）
第３章　父のこと　母のこと（母・浜子
おばあさんとの交流
母の育った家　ほか）
著者情報 辰巳 芳子
　１９２４年、東京都生まれ。料理研究家・随筆家。聖心女子学院卒業後、料理研究家の草分けであった母・浜子のもとで、家庭料理を身に付ける。宮内庁大膳寮で修業を積んだ加藤正之氏にフランス料理を学び、イタリア、スペインなどで西洋料理の研鑽を積む。父の介護でスープに着目し、鎌倉市の自宅などで「スープの会」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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