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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

実験でわかる!おいしい料理大研究　卵をゆでると固まるのはなぜ?うま味って何? 　(子供の科学サイエンスブックスNEXT)

著者名 石川伸一／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.11
請求記号 49/01174/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234611028一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 49/01174/
書名 実験でわかる!おいしい料理大研究　卵をゆでると固まるのはなぜ?うま味って何? 　(子供の科学サイエンスブックスNEXT)
著者名 石川伸一／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.11
ページ数 79p
大きさ 24cm
シリーズ名 子供の科学サイエンスブックスNEXT
ISBN 978-4-416-52471-8
分類 49853
一般件名 食品化学 　 料理
書誌種別 じどう図書
内容紹介 料理の「なぜ?」「ふしぎ!」から生まれる科学を、写真やイラストとともに解説します。すぐにトライできるミニ実験や、おすすめレシピも豊富に掲載。料理づくりの動画のQRコード(図書館利用可)付き。
タイトルコード 1002410059739

要旨 ヒック・ホレンダス・ハドック三世は、バイキングのたぐいまれなヒーローである。史上最高の剣士であるとともに、ドラゴン語の達人でもあった。ドラゴン解放軍の反乱が始まった。ヒックは、たったひとりで、魔女とドラゴンからにげながら、ドラゴンジュエルをさがしている。はたして、見つけられるのだろうか？
著者情報 相良 倫子
　国際基督教大学教養学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
陶浪 亜希
　東京都生まれ。幼少、中高生時代をアメリカ、ドイツで過ごす。上智大学文学部新聞学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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