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書誌情報サマリ

書名	ズルいほど簡単ほめられおかず
著者名	倉嶋里菜／著
出版者	ワン・パブリッシング
出版年月	2024.6
請求記号	596/13121/

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号	596/13121/
書名	ズルいほど簡単ほめられおかず
著者名	倉嶋里菜／著
出版者	ワン・パブリッシング
出版年月	2024.6
ページ数	95p
大きさ	26cm
ISBN	978-4-651-20430-7
分類	596
一般件名	料理
書誌種別	一般和書
内容紹介	なすトマミート、レンジチキンのねぎだくナムル、ズボラ麻婆豆腐、ドロボーきゅうり漬け…。SNSやテレビで人気の料理研究家が、いつもの食材を使ってワンパン・レンチンで作れる絶品おかず150品を紹介します。
タイトルコード	1002410022103

目次	糖質の化学糖質のはたらきと代謝脂質の化学脂質のはたらきと代謝タンパク質・アミノ酸の化学タンパク質の多彩な性質とはたらきアミノ酸のはたらきと代謝酵素：生命を支える体の触媒エネルギー代謝：エネルギーの産生と利用核酸の化学遺伝情報の流れとしくみビタミンミネラル水のはたらきと代謝ホルモンの化学と生理作用血液のはたらき尿の生化学生体膜のはたらき免疫の生化学生体リズムアルコールはどのように体で利用されるか
著者情報	加藤秀夫　１９７０年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、県立広島大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 中坊幸弘　１９６８年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、京都府立大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

糖質の化学
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脂質の化学
脂質のはたらきと代謝
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著者情報

加藤秀夫
　１９７０年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、県立広島大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中坊幸弘
　１９６８年徳島大学医学部栄養学科卒業。現在、京都府立大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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