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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

料理を美味しく演出する盛りつけ&セッティング55のポイント　(コツがわかる本)

著者名 落合なお子／監修
出版者 メイツ出版
出版年月 2013.6
請求記号 5968/00086/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132068228一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5968/00086/
書名 料理を美味しく演出する盛りつけ&セッティング55のポイント　(コツがわかる本)
著者名 落合なお子／監修
出版者 メイツ出版
出版年月 2013.6
ページ数 128p
大きさ 26cm
シリーズ名 コツがわかる本
ISBN 978-4-7804-1303-8
分類 5968
一般件名 料理 　 テーブルセッティング
書誌種別 一般和書
内容紹介 ちょっとしたコツとアイデアでいつものメニューがセンスアップ! 知っておきたい和・洋・中の基本から、ワンランク上のおもてなしまで、料理を見違えるほど美味しく見せる盛り方や器使い、テーブルまわりの整え方を紹介する。
タイトルコード 1001310026432

要旨 ちょっとしたコツとアイデアでいつものメニューがセンスアップ！必ず知っておきたい和・洋・中の基本からワンランク上のおもてなしアイディアまですぐに使えるプロの技が一冊でしっかりわかる。
目次 １章　Ｆｏｏｄ　Ｓｔｙｌｉｎｇ―美しく、おいしそうに！料理を盛る（フードスタイリングの基本
いつもの料理がグレードアップするフードスタイリング
ワイワイ！みんなで食卓を囲むミニパーティー
洋・和基本の器カタログ）
２章　Ｔａｂｌｅ　Ｃｏｏｒｄｉｎａｔｅ―会話がはずむ！美しい食卓をコーディネート（コーディネートの基本
シックに、元気に…雰囲気でコーディネート
洋スタイル・和スタイルで季節をコーディネート
パーティーを主催してみませんか？様々なパーティースタイル）
著者情報 落合 なお子
　食空間コーディネーター、フードコーディネーター、ライフコーディネーター。ニューヨーク在住中にフラワーアレンジメント・パーティープロデュースを学び、デュプロマを取得。１９８２年ブロッサム・オブ・ナオコを設立。各種セミナー、専門学校、女子大学等、全国的にテーブルコーディネートの講義や実践に活躍。東京ドーム「暮らしを彩る器展」等ではプロデュースも手掛ける。内閣府承認ＮＰＯ法人食空間コーディネート協会副理事長、ＮＰＯ法人日本フードコーディネーター協会常任理事、伝統工芸的産地プロデューサー、日本健築仕上学会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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