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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

氷温食品入門　改訂版 　(食品知識ミニブックスシリーズ)

著者名 山根昭彦／著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2015.5
請求記号 588/00314/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236717559一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 588/00314/
書名 氷温食品入門　改訂版 　(食品知識ミニブックスシリーズ)
著者名 山根昭彦／著
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2015.5
ページ数 10,179p
大きさ 18cm
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
ISBN 978-4-88927-242-0
分類 58895
一般件名 冷凍食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 自然の摂理や各地域の伝承技術に学んだ技術であり、食本来のおいしさや健康性などを引き出す技術である「氷温」。その発見から、活用方法、新技術開発、医学・獣医学への展開までを解説する。
書誌・年譜・年表 文献:p178〜179
タイトルコード 1001510022946

要旨 王室づき魔法使いが病気で不在のあいだ、留守番をすることになった本好きの少女チャーメインは、魔法の本のまじないを試してみたせいで、危険な山の魔物と遭遇してしまう。危なく難を逃れたけれど、魔法使いの家でも次々困ったことが起きる。魔法使いの弟子を名乗る少年がころがりこんできたり、かわいい小犬が巨大化したり、怒った青い小人の群れが押しかけてきたり…。魔法の家のドアは、王宮や小人の洞窟、謎の馬屋やプール、果ては過去にまでつながっているらしい。やがて、王宮の図書室で王様の手伝いをはじめたチャーメインは、王国の危機を救うために呼ばれた遠国インガリーの魔女ソフィーと、火の悪魔カルシファーに出会う。意外な姿に変身した魔法使いハウルもあらわれて…？「ハウルの動く城」シリーズ待望の完結編。１０代〜。


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