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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食卓のメンデル　科学者が考える遺伝子組換え食品

著者名 ニーナ・フェドロフ／著 ナンシー・マリー・ブラウン／著 難波美帆／訳
出版者 日本評論社
出版年月 2013.4
請求記号 615/00256/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236202537一般和書２階開架自然・工学在庫 

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61521
遺伝子組み換え食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 615/00256/
書名 食卓のメンデル　科学者が考える遺伝子組換え食品
著者名 ニーナ・フェドロフ／著 　 ナンシー・マリー・ブラウン／著 　 難波美帆／訳
出版者 日本評論社
出版年月 2013.4
ページ数 330p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-535-78711-7
原書名 Mendel in the kitchen
分類 61521
一般件名 遺伝子組み換え食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 植物育種の歴史について、メンデル以前から、最近の遺伝子そのものを切り取って打ち込む組み換え技術までを丹念に記述。遺伝子組み換え食品の科学的な見方を中立な立場から伝える。
タイトルコード 1001310000816

目次 第１章　自然の法則に反して
第２章　野生種と栽培種
第３章　大地の力
第４章　遺伝子と種
第５章　鋳掛け屋仕事による進化
第６章　製品か、それとも製品か
第７章　食べても安全ですか？
第８章　ネズミで毒味
第９章　有機農業のルール
第１０章　持続する農業
第１１章　果実の共有
第１２章　考えるための糧
著者情報 フェドロフ，ニーナ
　ペンシルバニア州立大学Ｈｕｃｋ生命科学研究所教授。米国科学アカデミー会員。ノーベル生理学・医学賞受賞のバーバラ・マクリントックとともに「動く遺伝子」を研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ブラウン，ナンシー・マリー
　サイエンスライター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
難波 美帆
　サイエンスライター。北海道大学創成研究機構ＵＲＡステーション特任准教授。東京大学農学部卒業後、講談社入社。その後フリーランスの編集者・記者、北海道大学科学技術コミュニケーター養成ユニット特任准教授、早稲田大学大学院政治学研究科准教授・一般社団法人サイエンス・メディア・センターマネージャーを経て、２０１３年１月から現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小山 繁樹
　ネットワークエンジニアとして情報処理関連企業に勤務。東北大学理学部生物学科卒業。北海道大学科学技術コミュニケーター養成ユニット修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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