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書誌情報サマリ

書名

客を呼ぶレセプショニストのすべて　新版 　(MIP選書)

著者名 小野正行／著
出版者 経営情報出版社
出版年月 1988
請求記号 N673-1/00710/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232291997一般和書外部保管　外部保管中在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N673-1/00710/
書名 客を呼ぶレセプショニストのすべて　新版 　(MIP選書)
著者名 小野正行／著
出版者 経営情報出版社
出版年月 1988
ページ数 219p
大きさ 19cm
シリーズ名 MIP選書
ISBN 4-87428-087-0
一般注記 奥付および旧版の書名:レセプショニストのすべて
分類 6731
一般件名 店員
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410039152

要旨 飲食店やコンビニをはじめとする「お店」のアルバイトの定着率は極めて低い。大卒新入社員も、外食、生活サービス・娯楽、小売業では、３年以内に４〜５割が退職していく。やっぱり彼らはダメなのか？いいえ、ルールと目標で彼らはデキるスタッフに変わる！―。
目次 第１章　すぐ辞める、遅刻続き、言いわけばかり…―困ったスタッフを頑張るスタッフに変えるには（面接と受け入れ体制次第で、アルバイトは長続きする
初期教育でわがままスタッフは変えられる　ほか）
第２章　叱れない、褒められない、育てられない…―悩める店長が頼れるリーダーに脱皮するには（褒め下手はまずスタッフの観察から始めよ
ノセ下手は部下のモチベータを探せ　ほか）
第３章　グチと不満が渦巻き、派閥ができる…―バラバラの店を一致団結させるには（その給料の決め方おかしくないですか？
派閥ができるのは社員とバイトを分けるから　ほか）
第４章　ムダだらけ、ムリだらけ、ムラだらけ…―赤字続きの店を黒字にするには（大きすぎて多すぎると原価率は高くなる
物分かりが良すぎると人件費は高くなる　ほか）
第５章　挨拶ダメ、説明ダメ、電話もダメ…―接客の基本すらない新人を戦力にするには（電話対応は道案内から覚えさせる
出迎え・挨拶は言葉だけでなく理由も理解させる　ほか）
著者情報 加藤 雅彦
　アンドワークス社長。１９７１年生まれ。焼肉店「薩摩牛の蔵」などを経営するとともに、飲食店を中心に小売店やホテル、レジャー関連企業まで幅広く人材育成コンサルティングに関わる。現場経験を活かした「人の心」を育てる指導に定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
工藤 昌幸
　アンドワークス常務。１９７２年生まれ。飲食店を中心にサービス業界全般、医療業界など多岐にわたり、研修や現場指導で人材育成や組織作りのサポートをする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
黒部 得善
　リーガル・リテラシー社長、社会保険労務士。１９７４年生まれ。９７年社会保険労務士取得。社会保険労務士大野実に師事。その後、日立国際ビジネスでＩＴコンサルタントとして活躍。２００２年にリーガル・リテラシー設立。「実践で使える労務管理運用の手法」を念頭に技術開発を行い、主に飲食店などの店舗ビジネスの労務運用サポートを専門的に行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
須藤 治久
　ＪＴＢモチベーションズモチベーションコンサルタント。１９７３年生まれ。大学卒業後、サークルＫサンクス入社。店長、スーパーバイザーなどの現場業務を経験後、本社人事部で採用・教育・人事制度に携わる。現在、ＪＴＢモチベーションズにおいて、年間１００件以上の各種研修講師を務め、働く人のモチベーションアップを支援している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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