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書誌情報サマリ

書名

フランスの国有企業　(文庫クセジュ)

著者名 ベルナール・シュノ／著 長谷川公昭／訳
出版者 白水社
出版年月 1970
請求記号 N3357/00015/

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小林正弥

書誌詳細

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請求記号 N3357/00015/
書名 フランスの国有企業　(文庫クセジュ)
著者名 ベルナール・シュノ／著 　 長谷川公昭／訳
出版者 白水社
出版年月 1970
ページ数 155p
大きさ 18cm
シリーズ名 文庫クセジュ
シリーズ巻次 695
一般注記 付:参考文献
分類 3357
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610057887

要旨 野菜やくだものに、いつのまにかカビが生えていることがあります。カビはどのように生まれるのでしょう。この本では、たくさんの写真やイラストを使って、カビの一生や歴史、カビとヒトとの関わりを紹介しています。カビのふしぎを探り、考えてみましょう。
目次 １　いつのまにかカビ
２　カビとヒト（食べものを腐らせるカビ？おいしくするカビ！
味噌・醤油・日本酒
コウジカビと日本人
病気をひきおこすカビ？治すカビ！
カビの研究者たち）
３　つながりあう生きものたち（コンクリートの上の落ち葉　土の上の落ち葉
野生動物のフン　ペットのフン
腐生・寄生・共生）
著者情報 細矢 剛
　国立科学博物館植物研究部菌類・藻類研究グループ長。博士（理学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
伊沢 尚子
　サイエンスライター・編集者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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