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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 11 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

チーズの選び方・楽しみ方　チーズのカリスマの厳選チーズ116 　新版

著者名 本間るみ子／監修 主婦の友社／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2012.10
請求記号 648/00047/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132010683一般和書一般開架　在庫 
2 南2331781761一般和書一般開架　在庫 
3 中村2531839922一般和書一般開架　在庫 
4 港2631924509一般和書一般開架　在庫 
5 北2731844789一般和書一般開架　在庫 
6 千種2831714486一般和書一般開架　在庫 
7 緑3231937776一般和書一般開架　在庫 
8 天白3431875057一般和書一般開架　在庫 
9 南陽4230598080一般和書一般開架　在庫 
10 楠4331122988一般和書一般開架　在庫 
11 富田4431082678一般和書一般開架　在庫 

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主婦の友社／編

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 648/00047/
書名 チーズの選び方・楽しみ方　チーズのカリスマの厳選チーズ116 　新版
著者名 本間るみ子／監修 　 主婦の友社／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2012.10
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-07-285215-6
分類 64818
一般件名 チーズ
書誌種別 一般和書
内容紹介 無理なくおいしく楽しめるチーズ116種を、つくり方のタイプ別に詳しく紹介した、チーズ入門書。チーズとの食べ合わせがわかる、ワインや食事との相性も掲載。
タイトルコード 1001210060037

要旨 無理なくおいしくチーズを楽しむための、チーズの入門書。つくり方別のタイプでチーズを紹介。ワインや食事との相性も載せている。
目次 １　フレッシュ（フロマージュ・フレ
ブルサン　ほか）
２　白カビ（ブリヤ＝サヴァラン
カマンベール・ド・ノルマンディ　ほか）
３　ウオッシュ（マンステール
モン・ドール　ほか）
４　シェーヴル＆ブルビ（サント＝モール・ド・トゥーレーヌ
クロタン・ド・シャヴィニョル　ほか）
５　青カビ（ロックフォール
ブルー・ドーヴェルニュ　ほか）
６　セミハード＆ハード（オッソー＝イラティ
カンタル／サレール　ほか）


内容細目表：

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