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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 20 ざいこのかず 14 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

底惚れ

書いた人の名前 青山文平／著
しゅっぱんしゃ 徳間書店
しゅっぱんねんげつ 2021.11
本のきごう F7/04249/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0238378939一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132576790一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2232462446一般和書一般開架　在庫 
4 熱田2232463691一般和書一般開架　貸出中 
5 南2332325451一般和書一般開架　在庫 
6 東2432652663一般和書一般開架　在庫 
7 中村2532331382一般和書一般開架　在庫 
8 港2632469033一般和書一般開架　在庫 
9 北2732400557一般和書一般開架　在庫 
10 千種2832269753一般和書一般開架　貸出中 
11 瑞穂2932526565一般和書一般開架　在庫 
12 中川3032434239一般和書一般開架　貸出中 
13 守山3132574132一般和書一般開架　貸出中 
14 緑3232500995一般和書一般開架　在庫 
15 名東3332681513一般和書一般開架　在庫 
16 天白3432460842一般和書一般開架　貸出中 
17 山田4130903166一般和書一般開架　在庫 
18 南陽4230993471一般和書一般開架　在庫 
19 楠4331535676一般和書一般開架　在庫 
20 徳重4630752592一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう F7/04249/
本のだいめい 底惚れ
書いた人の名前 青山文平／著
しゅっぱんしゃ 徳間書店
しゅっぱんねんげつ 2021.11
ページすう 266p
おおきさ 20cm
ISBN 978-4-19-865376-7
ぶんるい 9136
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 男は、密かに想いを寄せていたお手つき女中・芳の宿下がりに同行。芳は男を刺し、姿を消した。一命をとりとめた男は、人を殺めていないことを芳に伝えるため、岡場所の顔に成り上がり…。『読楽』掲載を加筆修正し単行本化。
タイトルコード 1002110070221

ようし 日々の仕事から、サービスとおもてなし、人材育成、組織運営、個人の生き方まで―。日本最高峰の中華料理人であり、企業経営者でもある著者によるプロフェッショナルの哲学。
もくじ 第１章　大きなプロジェクトでこそ、段取りが磨かれる
第２章　日々成長していくための段取り
第３章　一流のサービスは、こうして作る
第４章　プロを育てる段取り
第５章　段取り上手な組織を作る
第６章　自分らしい生き方のための段取り
ちょしゃじょうほう 陳 建一
　料理人、民権企業株式会社代表取締役社長。１９５６年東京都生まれ。父は日本に四川料理を伝えた料理人・陳建民。東京中華学校を経て、高校・大学と玉川学園に学ぶ。卒業後、父の経営する赤坂四川飯店で修業を始める。１９９０年に父の後を継ぎ、民権企業株式会社（四川飯店グループ）社長に就任。１９９３年から６年間、テレビ番組『料理の鉄人』に「中華の鉄人」として出演。２００８年「現代の名工」受賞。２０１１年日本中華料理協会の会長に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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