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６版和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大山郁夫全集　4

著者名 大山郁夫／著
出版者 中央公論社
出版年月 1948
請求記号 SN308/00018/４

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2011485188６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/12375/
書名 みんな大好き肉おかずとごはん料理　(おいしいのひみつ)
著者名 おいしいのひみつ編集部／編 　 松浦弥太郎／責任編集 　 上田淳子／[料理]
出版者 高橋書店
出版年月 2022.4
ページ数 96p
大きさ 24cm
シリーズ名 おいしいのひみつ
ISBN 978-4-471-40883-1
分類 59633
一般件名 料理-肉 　 米飯
書誌種別 一般和書
内容紹介 肉にはあらかじめ塩をすり込む、塩糖水につける、ひき肉は「そぼろづかい」と「かたまりづかい」、ご飯がおいしくなる洗い方…。いつものお肉料理とごはんをもっとおいしくする「ひみつ」とともに、おいしいレシピを紹介する。
タイトルコード 1002210004926

要旨 幕末の危機に際して、優れた国家戦略を構想した会沢正志斎。尊王攘夷を唱えつつ、抜本的な内政改革を訴えた彼の『新論』はけっして無謀な排外主義ではなかった。むしろそのプラグマティックで健全なナショナリズムに学ぶべきところは大きい。正志斎の思想の秘められたルーツを伊藤仁斎、荻生徂徠の古学に探り、やがてその実学の精神が福沢諭吉の戦略思想に引き継がれていることを解明。隠された思想の系譜を掘り起こし、現代日本人が求めてやまない国家戦略の封印を解き放つ。
目次 第１章　消された系譜―古学・実学・水戸学（開国イデオロギーの呪縛
開国までの歴史　ほか）
第２章　伊藤仁斎の生の哲学（尊王攘夷論の導火線
解釈学　ほか）
第３章　荻生徂徠の保守思想（徹底したプラグマティスト
方法論　ほか）
第４章　会沢正志斎の自由主義（古学が生んだ戦略家
古学と水戸学　ほか）
第５章　福沢諭吉の尊王攘夷（実学を重んじたナショナリスト
福沢諭吉の国体論　ほか）
著者情報 中野 剛志
　１９７１年生まれ。京都大学大学院工学研究科准教授。専門は経済ナショナリズム。東京大学教養学部卒業。エディンバラ大学より博士号取得（社会科学）。経済産業省産業構造課課長補佐を経て現職。イギリス民族学会Ｎａｔｉｏｎｓ　ａｎｄ　Ｎａｔｉｏｎａｌｉｓｍ　Ｐｒｉｚｅ受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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