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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

図説台所道具の歴史　復刻

著者名 GK研究所／著 山口昌伴／著 稲葉武夫／写真
出版者 日本図書センター
出版年月 2012.1
請求記号 3839/00116/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210766945一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3839/00116/
書名 図説台所道具の歴史　復刻
著者名 GK研究所／著 　 山口昌伴／著 　 稲葉武夫／写真
出版者 日本図書センター
出版年月 2012.1
ページ数 216p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-284-50281-8
一般注記 初版:柴田書店 1978年刊
分類 38393
一般件名 台所用品-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p214〜215
内容紹介 食料の生産・加工の道具から、排出の設備と道具まで、台所道具群のグループごとの変遷の過程を辿ることにより、台所と台所道具の領域を確定し、その構造・構成の実相に迫る。
タイトルコード 1001110169586



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