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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

スパイス、爆薬、医薬品　世界史を変えた17の化学物質

著者名 P.ルクーター／著 J.バーレサン／著 小林力／訳
出版者 中央公論新社
出版年月 2011.11
請求記号 430/00133/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235903515一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 430/00133/
書名 スパイス、爆薬、医薬品　世界史を変えた17の化学物質
著者名 P.ルクーター／著 　 J.バーレサン／著 　 小林力／訳
出版者 中央公論新社
出版年月 2011.11
ページ数 368p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-12-004307-9
原書名 Napoleon's buttons
分類 4302
一般件名 化学-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 ビタミンC、砂糖、綿、ナイロン…。身近な物質の化学的な働きが、東西交易、産業革命、公衆衛生、戦争と平和など、人類の発展のさまざまな局面で果たした重要な役割を、豊富なエピソードを交えて分かりやすく解説。
タイトルコード 1001110144675

要旨 身近な物質の化学的な働きが、東西交易、産業革命、公衆衛生、戦争と平和、男女の役割、法律、環境など、人類の発展のさまざまな局面で果たした重要な役割を、豊富なエピソードを交えて分かりやすく解説。文明の発達を理解するための独創的なアプローチにして、化学構造式の読み方も身につくユニークな世界史。
目次 胡椒、ナツメグ、クローブ―大航海時代を開いた分子
アスコルビン酸―オーストラリアがポルトガル語にならなかったわけ
グルコース―アメリカ奴隷制を生んだ甘い味
セルロース―産業革命を起こした綿繊維
ニトロ化合物―国を破壊し山を動かす爆薬
シルクとナイロン―無上の交易品とその合成代用品
フェノール―医療現場の革命とプラスチックの時代
イソプレン―社会を根底から変えた奇妙な物質
染料―近代化学工業を生んだ華やかな分子
医学の革命―アスピリン、サルファ剤、ペニシリン
避妊薬（ピル）―女性の社会進出を後押しした錠剤
魔術の分子―幻想と悲劇を生んだ天然毒
モルヒネ、ニコチン、カフェイン―アヘン戦争と三つの快楽分子
オレイン酸―黄金の液体は西欧文明の神話的日常品
塩―社会の仕組みを形作った人類の必須サプリメント
有機塩素化合物―便利と快適を求めた代償
マラリアｖｓ．人類―キニーネ、ＤＤＴ、変異ヘモグロビン
著者情報 ルクーター，ペニー・キャメロン
　カナダ、ブリティッシュコロンビア州キャピラノ大学化学科教授。３０年以上にわたる教授職の間、化学科と基礎・応用科学科の学科長を歴任。カナダの大学の化学教育に優れた業績を上げたことでポリサー賞を受賞。インドネシア東部の大学における化学教育についてアドバイザーも務めた。ニュージーランド生まれ、北バンクーバー在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
バーレサン，ジェイ
　長年企業の化学研究者として働いたあと、ＮＩＨ（アメリカ国立衛生研究所）の奨学金を得てハワイ大学で海洋天然物の研究に従事。現在はハイテク企業で部長職に就いている。オレゴン州コーバリス在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小林 力
　医薬史研究家。１９５６年長野県生まれ。東京大学薬学部卒、同大学院修了。薬学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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