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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 16 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立

著者名 榎本美沙／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.2
請求記号 596/13346/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238588412一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132749496一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 熱田2232626313一般和書一般開架　在庫 
4 南2332484803一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 中村2532489958一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 北2732563396一般和書一般開架　在庫 
7 瑞穂2932745660一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
8 中川3032621009一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
9 緑3232659221一般和書一般開架　貸出中 
10 名東3332861578一般和書一般開架　貸出中 
11 天白3432595852一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
12 山田4131016943一般和書一般開架　在庫 
13 南陽4231102494一般和書一般開架　在庫 
14 楠4331664161一般和書一般開架　在庫 
15 富田4431586470一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
16 徳重4630927285一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/13346/
書名 榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立
著者名 榎本美沙／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.2
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-391-16343-8
分類 596
一般件名 料理 　 調味料 　 麴かび
書誌種別 一般和書
内容紹介 和風だし麹、めんつゆ麹、レモン麹、ピリ辛しょうゆ麹、甘酒、発酵中濃ソース、発酵マヨネーズなど、炊飯器の保温機能で手軽に作れる「ひと晩発酵調味料」を紹介。「発酵献立」のレシピも多数掲載する。
タイトルコード 1002410077506

要旨 明末を代表する倪元（ろ）〓の書作品１００点（条幅７２、巻子２、冊頁１２、扇面１４点）を収載する決定版。潤渇の際立つ墨の扱いや筆路を明確に示せるよう、作品はすべてカラーで掲載し、部分拡大図を多数付す。あらゆる資料を駆使して制作年代を推定、書法の発展を眺望できるよう配列。巻頭に吉川蕉仙氏の総合解説、巻末に澤田雅弘氏の詳細な「倪元〓（ろ）伝」と、故宮博物院の古書画部主任研究館員、傳紅展氏の蔵品解説を加える。張瑞図、黄道周、王鐸、傳山との対照年表を付す。
目次 書幅
巻・冊頁・扇面
著者情報 吉川 蕉仙
　１９３８年、京都出身。京都学芸大学（現京都教育大学）美術科書道卒。京都橘大学名誉教授。村上三島に師事。日展評議員、読売書法会常任理事、日本書芸院副理事長、京都書作家協会顧問、興朋会副理事長。洛游社主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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